”Soppen – den naturlige delikatesse”
Flere lærere var i juni involvert i en søknad om utviklingsmidler til prosjekt lyst ut innen ”Den naturlig skolesekken”. Her skulle vi lage et prosjekt som involverer kompetansemål fra flere fag, men med hovedvekt på naturfag. Det skal ta opp i seg prinsipper fra ”Forskerspiren” og et hovedmål er å gjøre elevene glad i og kjent med naturen. Det skal skrives rapport for gjennomføring , og undervisningsopplegget skal presenteres slik at det kan nyttes av vår skole og andre skoler i framtida.
Det kom inn søknader fra hele landet om prosjektmidler, over 200 i alt, og ca halvparten ble godkjent. Vårt prosjekt, ”Soppen – den naturlige delikatesse” kom med.
Kjersti Hårstad har tatt på seg jobben som prosjektleder. Alle elevene på Vg1- nivå skal bli med på en lærerik og smakfull sopptur. Eksterne samarbeidspartnere fra skogforvaltning og NTNU vil også bli engasjert.
SOPPTUR
I forbindelse med prosjektet “Soppen – den naturlige delikatesse”, dro alle elevene på Vg 1 i forrige uke ut i marka for å sanke sopp. Ett av målene med turen var at elevene skulle lære å kjenne igjen noen sikre sopparter og deres levested. Samtidig ønsket vi at elevene skulle få oppleve gleden ved å tilberede et eget-sanket måltid over bål, og hvor enkelt (men smakfullt!) man kan tilberede og nyte det naturen har å by på.
Onsdag 22. september gikk turen til Brennmyra for elevene på Helse- og sosialfag og Bygg- og anleggsfag, mens elevene på Studiespesialisering, samt Teknikk og industriell produksjon la turen til Ausa fredag 24. september.
Selve sankingsdagen startet med å gi elevene en grundig gjennomgang av godt “soppvett” og demonstrasjon av et par sikre arter. Denne biten stod Vidar Ringen for, som selv er en erfaren soppsanker. Etter gjennomgangen gikk elevene på egen hånd for å finne sopp, og jammen dukket ikke sankerinstinktet opp hos flere av dem! Det ble funnet gode forekomster av både traktkantarell, vanlig kantarell og lys piggsopp.
Etter et par timers soppsanking, fyrte vi opp bål for å tilberede selve soppmåltidet. Soppen ble smørstekt i Kopperåpanne, krydret med salt og pepper, før den ble inntatt på skiver av ferskt brød fra Selbubakar`n. Soppsmørbrød ble fortært med stor appetitt – for mange av elevene var det nok en sjelden gourmet-opplevelse!
Da soppen var fortært og bålet brent ut, la vi ut på ei befaring i skogområdet vi befant oss i. Økologistudier inngår som en viktig del av naturfaget, og i denne sammenheng studerte vi ulike typer av skog (hogstfelt, kultur- og naturskog), og observerte endringer i landskapet forårsaket av hogst og menneskelig aktivitet.
Onsdagens turfølge måtte tåle noen regnbyger og kalde fingre og tær, men humør og innsatsvilje var likevel upåklagelig hos elevene som var med på tur både onsdag og fredag.
